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万奥厨具——酒店风管安装设计

企业饭堂厨房设计标准表明

企业饭堂厨房设计标准表明关键包含一下三个层面：

1、企业饭堂厨房设计—疾病预防层面的标准酒店风管安装设计

餐饮经营食品卫生安全操作规范》、《中华人民共和国食品卫生法》、《饮食建筑设计规范》、《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》、《城市规则与食品卫生监督机构的要求》、《餐饮业食用卫生管理办法》。酒店风管安装设计

2、员工餐厅厨房设计——水、电、防火安全层面的标准酒店风管安装设计

《爆i炸和火灾危险环境电力装置设计规范》、《建筑设计防火规范》、《给水排水设计手册》、《建筑给水排水设计规范》GBJ15-88、《通用用电设备配电设计规范》

3、饭堂厨房设计——设备设备层面的标准表明酒店风管安装设计

《冷库设计规范》GBJ72-84、《饮食业油烟净化设备技术要求及技术规范》、《饮食业油烟排放标准》、《城市区域环境噪声标准》、《城市区域环境振动标准》、《调理类不锈钢厨房设备标准》QB/T2139.1~2139.7-1995、《不锈钢冷轧板》GB3280-1992、《炒菜灶、大锅灶、燃气、蒸箱》、《燃气用具类标准》GBIL/69-1996和《北京市建设工程及验收标准》（北京行业标准）等。酒店风管安装设计

多功能化和可移动化

伴随着高新科技的发展，当代厨房现有很多机械设备集多种多样作用于一体。如智能切肉搅碎机、智能搅拌器等。前面一种，容切肉丝、小肉、搅肉于一体，后面一种容揉面、和面、拌陷、打生日蛋糕等作用于一体，选购应用这种优i秀的智能设备，不仅降低项目投资花费，并且降低了厨房的占地，提升工作效能，也减少了人力资本成本费，酒店餐厅厨房设备的可移动化可便捷不一样单位的应用，也有利于清理有助于进行餐饮卫生管理方案的要求、检修。酒店风管安装设计

有诸多厨房工程项目工作经验的宏量商厨小结：假若厨房设备设计方案的间隔很远，会导致主厨应用不方便，还会继续消耗上餐时间，消耗主厨精力，甚至还会继续减少工作效能。

目前商业厨房设备制造行业在中国的发展趋势快速，产品需求飞速发展，更趋于多样化、人性化、智能化系统，安全性、环保节能、低碳环保、环境保护等理念变成销售市场流行。酒店风管安装设计

员工餐厅就餐方法一般分成饭桌类、自助式类、自己挑选类和套餐内容类，自助式类的餐厅厨房作用间相对性多一些，一般的企业食堂厨具有烹饪用具、贮藏用具、调养用具、用餐用具、清洗用具、排烟系统设备六大类。商业厨房设备与家用厨房设备的差别是啥？酒店风管安装设计

商业厨房设备说白了主要是可用在一般的商业餐馆自然环境的一种厨房设备，那麼两者之间相对性的便是家中厨房设备。接下去网编就大家一起来了解一下商业厨房设备与家用厨房设备的差别，一起看看吧。酒店风管安装设计

不一样特色菜配不一样炉灶

许多 老总有那样的错误观念：无论自己做什么口味的菜肴，设备都选装粤式灶具，觉得仅有那样的配备，厨房才算是优y秀的。

粤式灶具是与粤菜馆的烹饪方法、制成品特点相配套的。整体特性是火力点猛、易调整、好操纵，合适于灶火速学的粤菜馆烹调。现在有很多运营淮阳菜、海h派菜或是杭州菜的饭馆，仍选装广灶，确实难以便许多主厨。酒店风管安装设计

万厨具——酒店风管安装设计

不一样特色菜、不一样设计风格、不一样特点的餐馆商品，对场所的规定和设备用品的配备各有不同。运营粤菜馆要配备粤式炒炉；以市场销售炖品主导的餐馆，厨房要配备很多的煲仔炉；以制做山西面食为特点的餐馆，要设计方案较规模性的中式点心房，配备大口径的锅灶、蒸灶。不考虑到这种要素，不但制成品口感无法，并且然料、主厨人力资本的消耗也是令人震z惊的。