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广州万奥——厨房排烟工程 厨房排油烟工程方案

了解住宅烟道的分类

当前的住宅烟道一般分为：单烟道式、主次式、变压式、止逆阀式。

单烟道式：由一个简单的矩形烟管构成，垂直穿越各层住宅，在每层住宅中留有一个连接抽油烟机的进风口，底层由一个补风口补i气。其原理是各层烟气在抽油烟机的推动下，将油烟排入烟道中，由于烟气温度的作用，在烟道中产生上升浮力，从出屋面的出风口将烟气排出。厨房排油烟工程方案

有条件安装油烟净化器的，一般都按照在室外，这样会节省空间，但是需要注意的是：不管是室内安装还是室外安装都要有预留设备检修、清洗以及后期维护的空间。 厨房排油烟工程方案

餐饮商铺排水量估算

①、根据环保公司提供的设计依据为：在日用水量已知的前提计下，日排水量按日用水量的90％计算；在仅知道餐位数的前提下，按餐位全部坐满的情况下求得的总排水量，再取60％～70％得出总排水量。

②、根据环保公司提供的计算依据为：中等餐厅的排水标准为：0.16m3/人d，高i级餐厅的排水标准为：0.25m3/人d，快餐的排水标准为：0.08m3/人d。并根据餐饮商铺餐饮区域的人均占有面积1.5m2/人进行估算。厨房排油烟工程方案

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防排烟系统工程项目的设计方案关键点1、中餐厨房：其烹调的热值和排烟系统量一般很大，排风量也很大，排气罩一般采用抽油烟罩。为缓解油烟对自然环境的危害，可采用消洗排烟罩。2、蒸制间：此中对新风系统的规定较低，但排风系统实际效果一定要好，不然，蒸气将填满全部工作中间，危害主厨工作中，排气管排出来的主要是水蒸汽，可以不选用和清洁设备，立即排出来。3、西餐厨房：烹调量并不非常大，但规定机器设备多而全，排风量要低于中餐厨房。刷碗间：必须很大的排风量。厨房排油烟工程方案