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厨房补风的要求

   在厨房通风中，要补充一定数量的新风，送风量应按排风量的80％-90％考虑。

   厨房内负压值不利大于5Pa，因负压过大，炉膛会倒风。因而应使送风机与排风机均有调速的可能。

   可将补风量的30％作为岗位送风，送风口直接均匀布置排气罩前侧上方。

  厨房送风可直接利用室外新风，仅设置粗效过滤器。此外，为改善炊事人员工作环境，宜按条件设局部或全方面冷却装置。厨房通风工程有限公司上门测量

现阶段厨房中央空调通风系统软件广泛存在的不足，主要是：大厨房全部的排烟都集中化在一个大系统软件里，消耗电力能源；空调送风系统软件选用一部分送风，造成 应用一段时间后，中央空调的实际降低；一些厨房的进、排风占比不善，导致厨房内负压力过高，使燃气灶炉门向外喷涌，危害应用；一些厨房的自然通风不科学，导致厨房与别的屋子反味；寒冷地区的厨房，其排油烟风机坐落于户外，运作时造成的冷凝水集聚在机壳内，关机后结冻，造成 离心风机再度启动没法一切正常起动。依据现阶段厨房设计方案中存在的不足，明确提出了厨房设计方案应遵照的几个标准：厨房通风工程有限公司上门测量

通风管制作安装，按材质、风管形状、直径大小和钣料厚度而不论制作方法（咬口、焊接口），分别套用定额。

⑧薄钢钣风管中的钣材，实际要求不同时要换算，人工、机械不变。

⑨风管制作安装定额中发兰垫料是按各种材料品种综合考虑的，不得换算。

⑩整个通风系统设计采用渐缩管均匀送风者，圆形管按断面平均直径，矩形管按断面平均周长套用相应规定子目，其人工乘以系数2.5。空气幕送风管制作安装，按矩形风管断面平均周长套用相应风管规定子目，其人工成以系数3.0，期于不变。厨房通风工程有限公司上门测量

通风机安装

①、通风机安装分为轴流式和离心式两种。两种均以台计量，按风机形式和机号分别套用第i一册《机械设备安装工程》定额，但其主材费单独计取。

②、通风设备费用（不包括地脚螺栓价值），应另行计取。

③、通风机减震台座制作安装，以“100千克”计量，使用设备支架子目。减震器（橡胶板、橡胶盆，或其他减震器），定额不包括用量，依施工图按实计算。参阅4.41水泵安装计算。

④、工业用通风机安装按不同种类，以设备质量分档，以“台”计量。厨房通风工程有限公司上门测量