酒店承接镀锌通风工程方案服务至上「广州万奥」

广州万奥——厨房设备工程 酒店承接镀锌通风工程方案

即使对厨房设计有所了解，积累了一定的经验和考察认识， 由于涉及专i业技术门类太多，还有一些不可见的设备技术与软科学，不能全i面追i踪新思想、新 技术的发展，加上思维习惯、行业习惯的影响、认识的偏差等因素，厨房规划设计都会有影 响，也会对 厨房的实际使用造成影响。 酒店承接镀锌通风工程方案

速率安全原则

速率安全即速率高i效。学校食堂为师生提供服务，应一切以学校规定的作息时间为准，为师生提供高i效美味的用餐标准。酒店承接镀锌通风工程方案

厨房设计决定空间利用率与工作流程：一般厨房的面积都有限，大多与餐厅面积不成比例。高i效的面积利用与工作流程是厨房设 计应首要解决的问题。同一个厨房由多家设计，方案差异很大。即使是由专i业人员设计，也需 要多次修改，这就意味着空间利用率与工作流程设计存在差异，对后厨工作效率与管理会产生 不同的影响。 酒店承接镀锌通风工程方案

藏用具

它主要分为食品、用品两类。食品储藏分为冷藏和非冷藏，冷藏无外乎就是厨房内的电冰箱以及冷藏柜等，非冷藏就是一般的食品区域冷藏。物品储藏就是一般的器皿储藏，可以分为餐具、炊具等，为这些常用到的器皿提储藏空间，也就是通过各种储物柜、底柜、吊轨、角柜等完成的。酒店承接镀锌通风工程方案

厨房空间布局要合理：形成进货、粗加工、切配、烹饪、传菜、收残的循环体系，避免各功能区间的相互交叉。

加工区与辅助区要分离：即库房、员工设施、办公室与各加工区域要分隔；

厨房传菜路线（通道）不能与其它非餐饮公共区域交叉，混合使用；酒店承接镀锌通风工程方案

市场扩张

将来全世界不锈钢餐厨具市场经营规模将不断发展，市场要求将维持充沛趋势，年年复合增长率维持在10%之上，这将为中国公司产生优良的市场发展趋势机会。在北美地区和欧州市场，公司应再次推进与目前顾客的协作，稳步发展、做大、做深目前市场、目前顾客;对于中东地区和美洲地区等新起市场，公司应执行“走向世界”发展战略，主动进攻联络现阶段并未开拓市场的地域及顾客，选用与本地地区代理协作的方法，积极主动扩展渠道销售，提高市场市场占有率。 酒店承接镀锌通风工程方案