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广州万奥——厨房通风工程 酒店通风管道安装工程设计

厨房产生的油烟、热气、蒸汽、废气是厨房的污染源，直接影响厨房员工的身体健康，也对餐厅与周边环境也构成危害。随着人们对生活质量、生命质量要求的不断提高，环保意识、保健意识也越来越高，对改善厨房环境条件的认识也越来越重视。 酒店通风管道安装工程设计

简单介绍一下排油烟系统。厨师炒菜的油烟通过炉灶上方的排油烟罩经过一次除油处理进入排风管，然后再通过安装在风机前端的二次油烟净化装置进行处理，后通过排油烟风机排至室外。 酒店通风管道安装工程设计

公司目前主要承接各类餐饮厨房排油烟处理工程项目，达到油烟净化实现目测无i烟排放的效果、饭店新风系统工程项目，打造安静舒适的烹饪与就餐环境、以及餐饮厨房整体配套工程。在餐饮厨房工程项目的设计及施工过程中，我们将根据客户提供的资料及厨房标准并结合当地餐饮特点与客户协商建立厨房餐饮设施的要求和流程，提供整个厨房的概念设计。 酒店通风管道安装工程设计

排油烟的主管道风速，很多资料或手册都建议控制在8-10m/s，我个人认为还是要看项目的情况和第i一级油烟净化器的形式。以前，我很喜欢把风速控制在10-12m/s，但现在之所以很多人士会把设计速度降下来，我觉得主要原因还是在两方面：一是噪声问题，二是很多烟罩使用的第i一级过滤对速度有一定要求，很多设计师掌握不好支风管的平衡设计，造成主管速度过快也影响到部分支风管的速度超出要求。 酒店通风管道安装工程设计

由于在GB18483-2001中没有给出关于油烟排风收集系统与净化器匹配的计算依据，因而在实际进行油烟排风系统和净化器的设计时缺乏可靠实用的计算方法。掌握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的影响，是进行油烟净化器选型和安装的前提，对于保证油烟净化器的正常工作具有非常重要的意义。酒店通风管道安装工程设计

也有部分高i级酒店是把所有补风都做冷处理，这个其实并没必要，因为其实大部分的补风都是去补充排油烟罩的排风，全部处理有点白白浪费能源的感觉。 酒店通风管道安装工程设计

用两台机组分别为餐厅、厨房服务，其中厨房为全新风直流系统，直接补充厨房炉灶的排风，而餐厅为一次回风全新空气系统，这个方案能保证餐厅和厨房的空调效果，而且厨房和餐厅系统互不干扰，缺点是初投资较大。酒店通风管道安装工程设计

冬季的预热处理，尤其是在北方寒冷或极寒地区，冬季的室外新风温度非常低，不做预热处理的话，则送入厨房后会造成环境温度太低和出菜品质下降。一般新风预热都是要求温度达到不低于14℃。 酒店通风管道安装工程设计