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广州万奥——厨房通风工程 酒店通风管道安装工程上门测量

将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房，一部分送入餐厅，并通过回风机回到空调机。这样可以部分解决新风能耗大的问题，同时使用的灵活性也较大。可在厨房设置测压装置，当厨房排风机全部工作时，负压增大，则回风电动阀关闭，回风机停，餐厅送风大量补入厨房；当少部分排风机开启或排风机不工作时，负压不是很大，则回风电动阀打开，回风机启动，避免空调送风全部被排出。酒店通风管道安装工程上门测量

3．零点厨房

零点厨房，是用以生产烹调顾客临时性、零散加用菜肴的厨房，即该厨房相匹配的饭店为零点饭店。零点饭店是给顾客自主挑选、点食的饭店，故纳入莱单运营的菜肴种类较多，厨房提前准备劳动量大，用餐期内亦比较忙杂。这一厨房的设计方案多有充足的机器设备和场所，以便捷制做和准时出品。酒店通风管道安装工程上门测量

4．冷菜厨房

冷菜厨房是加工制做、出品冷菜的场地。冷菜制做程序流程与干锅菜不一样，一般多为本加工烹调，再切技能加点盘，故冷菜间的设计方案，在环境卫生和全部工作中工作温度等层面有更为严苛的规定。冷菜厨房还可分成冷菜烹饪制做厨房（如加工制做卤汁、烤串或腌渍、拌烫冷菜等）和冷菜摆盘出品厨房，关键用以制成品冷菜的摆盘与派发。酒店通风管道安装工程上门测量

厨房內部存有着较多的火灾安全隐患，如屋内的天然i气(油)的泄露，灶具点燃时造成的高溫，排烟罩内长期性累积的油渍这些。假如平常管理方法不当或不留意维护保养、查验，一着不慎便会造成火灾事故。因而，平常除开应提升职工的安全消防观念，防患于未燃外，在厨房间还务必设备必需的消防设备。如烟感i器、喷淋装置、二氧化碳消防灭火器等。针对应用天i然气的企业，在厨房内还应设备燃气泄漏报警系统。酒店通风管道安装工程上门测量

3、环境卫生的原则;商用厨房设备要有抵抗环境污染的能力，尤其是要有避免臭虫、耗子、小蚂蚁等环境污染食品类的作用，才可以确保全部厨房设备的本质品质。4、防火安全的原则;商用厨房设备表面应具备防火安力，靠谱厨房设备生产商生产制造的厨房设备整体面层原材料所有应用难燃、阻燃性的原材料做成。酒店通风管道安装工程上门测量