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发布时间：2022-06-05 16:20:00 作者：广州万奥
广州万奥——厨房通风工程 厨房通风排烟工程安装方案
作为酒店、餐饮、食堂等商用厨房，您是否存在着厨房油烟大，排烟效果差，附近住户投诉等问题？
厨房油烟问题不解决，不仅是给您的形象带来负i面影响，而且也会影响厨师的工作效率。对于餐饮行业的厨房来说，通风工程的设计与排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，厨房通风排烟系统和油烟净化器的合理匹配是保证排烟净化工程效率的关键。 厨房通风排烟工程安装方案
厨房的通风大致可以分为几类，其中主要的就是排油烟系统，术语也叫做局部排风系统。其次就是全i面排风和其他排风。当然相对于这些排风，按规范规定也需要对应的补风（新风），这些我们后面慢慢详述。先来抓重点说一下排油烟系统。 厨房通风排烟工程安装方案
厨房油烟排风量的确定
为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸入风速通常不低于0.5m/s。排风量通常用下式计算：L=2000PH
式中：L—排风罩排风量，m3/h；
P—罩口的周长（靠墙的边不计），m；
H—罩口至灶口的距离，m。
用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，保证罩口吸风速度不低于0.5m/s。 厨房通风排烟工程安装方案
厨房的设计方案合理布局与厨房的类型有密切相关。英国的一位管理学家以前说过，全世界除开连锁加盟店或联号餐馆的厨房设计方案合理布局基本相同以外，不太可能再寻找俩家厨房在设计方案合理布局上一致的了。不一样种类的厨房在设计方案合理布局层面均有不一样的规定。因而，先掌握厨房的类型及厨房的生产作用至关重要。厨房通风排烟工程安装方案
（4）便捷、安全性的标准。厨房设备的合理布局，应当考虑到便捷清理和检修。设备中间应当留出0.3米上下的间隙。厨房关键设备中间的安全通道不应该低于1.6米，工作区域的安全通道不能窄于1.两米，一般安全通道不可窄于0.7米。厨房内自然通风、通风系统包含烟罩(油烟机油杯式排烟罩、水渡式排烟罩)、排风扇(离心式风机、轴流式风机等)、排烟系统凤管、送新风系统管及空调机组、合理的自然通风、排风系统务必合乎下述规范：厨房通风排烟工程安装方案
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