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广州万奥——厨房通风工程 酒店承接镀锌通风工程方案

中小饭店的排烟通风系统大多是不完整的。不补充新风；油烟净化设备形同虚设；不考虑温度调节控制。就是较有实力的饭店，系统设计是完整的，由于系统设计协调不到位，不能通盘考虑各之间的需求与协调，各之间各行其是，施工时造成空间的矛盾，迫不得已就得变通施工，修改设计，系统性能下降。由于厨房气流流程考虑不周，运行时空调制冷新风被排烟罩排掉，造成无效浪费。酒店承接镀锌通风工程方案

含挡油板和送风设备的集气罩能够较好地收集烹饪过程产生的油烟，油滴不散落，只要送风风量合理，厨房操作人员工作面的空气质量就好。但安装要求较高，投资较大。 酒店承接镀锌通风工程方案

其实针对如此复杂的厨房通风系统，厨房的整套排油烟及通风系统，尤其是排油烟系统，为何不能设计一套智能化的控制系统，去更合理的调动整个厨房的通风系统呢？比如，排油烟风机的风量可以随厨房内主炉灶开启的数量来自动调节。值班通风和平时通风可以通过摄像探头采集的人员流动情况来切换等等。当然这些自动控制都是需要前期大量的投入才能实现，所以可以说大部分酒店及餐饮并不一定适用。 酒店承接镀锌通风工程方案

1、厨房和饮食搭配制做间的热处理间机械设备自然通风的通气量宜热力循环测算，测算风量的65%根据排风机排出来户外。而由屋子的全方i位通气排出来35%；一般以每钟头通气40次为宜。

2、排气罩口呼吸速率一般不可低于0.5米/秒，排风系统管中速率不可超过10米/秒；酒店承接镀锌通风工程方案

3、厨房和饮食搭配制做间热处理间，其补排风量宜为风量的70%上下，屋子负抑制不可超过5帕，使厨房内造成的厨房油烟、味道不容易往饭店洒脱。以做到隔热保温、隔味的实际效果。厨房的设计方案应以步骤有效，便捷好用，节约劳动者，改进主厨办公环境为标准，无须追求完i美设备多多益善。厨房设备多而不起作用，不但导致项目投资扩大，并且占有场所室内空间，使厨房生产制造实际操作使出不动，提升不安全系数，更沒有必需一味追求完i美大气好看，造型设计花里胡哨酒店承接镀锌通风工程方案