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广州万奥——厨房设备工程 厨房排烟风管工程报价

厨房规划设计对餐饮业的重要性是毋庸置疑的，厨房规划设计的效果，直接影响到餐饮业 的直接投资成本、运营成本、厨房工作环境、员工身心健康与工作情绪、菜品质、工作效 率，甚至影响到饭店的对外形象与经营效益。经营者和厨房员工都关心厨房设计，但关心的是 度与角度不同，深度也不尽相同。 厨房排烟风管工程报价

秩序安全原则

 安装安全要求专i业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确，整个排烟系统也要有相对应的安全保护措施，在管道内安装有防火阀,能有效的防止由于灶火过旺而造成的火灾发生。厨房排烟风管工程报价

设备选用：厨房规划设计首先要根据经营规模档次确定选用的厨房设备与各种功能区域的面积分配， 应协调配套，不能离配也不能低配。选用设备的种类与数量决定面积分配，设备选型决定设备 型号档次，对一次性投资和运营的使用成本产生影响。厨房排烟风管工程报价

经济安全原则

经济安全即经济、持久。学校食堂的设计应遵从经济节约，切忌奢华浮夸；且设备需持久耐用。 厨房排烟风管工程报价

藏用具

它主要分为食品、用品两类。食品储藏分为冷藏和非冷藏，冷藏无外乎就是厨房内的电冰箱以及冷藏柜等，非冷藏就是一般的食品区域冷藏。物品储藏就是一般的器皿储藏，可以分为餐具、炊具等，为这些常用到的器皿提储藏空间，也就是通过各种储物柜、底柜、吊轨、角柜等完成的。厨房排烟风管工程报价

厨房空间布局要合理：形成进货、粗加工、切配、烹饪、传菜、收残的循环体系，避免各功能区间的相互交叉。

加工区与辅助区要分离：即库房、员工设施、办公室与各加工区域要分隔；

厨房传菜路线（通道）不能与其它非餐饮公共区域交叉，混合使用；厨房排烟风管工程报价

整体规划饭店厨房设计水准决策饭店厨房机器设备。在饭店厨房设计时，非常容易发生二种状况

其一，一些中小型饭店的经营人大多数要借助饭店厨房厨房用品供应商的在线设计，厨房用品供应商也只是是绘图厨房布局，不太可能把好多个技术专i业都设计方案及时。一般状况下，好多个技术专i业要由好多个生产厂家各自设计方案，建筑工程设计综合不及时，建筑施工融洽也没法及时。其二，经营人自身有一定的工作经验，又聘请了有工作经验的总厨，设计方案时依靠饭店厨房厨房用品供应商的工作经验。厨房用品供应商会根据酒店餐厅经营人和总厨的建议，饭店厨房设计工程图纸，配选机器设备。但是，该类工作经验通常存有一定的局限和及时性，别的輔助系统软件技术性难以比较满意，一些新思想、新工作经验、新技术应用也没法获得运用。厨房排烟风管工程报价